Caldo de camarón

• Comensales: 6
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

Poner en la licuadora el jitomate, el ajo, la cebolla, el saborizador y la pimienta. Moler.

En una olla calentar el aceite, agregar el licuado anterior, saltear unos minutos e incorporar el agua. Cuando llegue al punto de hervor, agregar los camarones, dejarlos cocer a gusto, retirar del fuego, incorporar el cilantro y tapar la olla para que el caldo se impregne del cilantro.

Mientras se este cociendo el camarón, picar la cebolla y el pepino, y partir los limones.

Acompañar el caldo de camarón con la cebolla y el pepino, ¿el chile, la salsa catsup y las tostadas.

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