- Comensales: 4
- País: España
- Tiempo de preparación: 45 mins
- Tiempo de cocción: 30 mins
- Tiempo total: 1 hours 15 mins
Preparación:
Abre las almejas al vapor con una preparación de agua con sal.
En una tartera, coloca los alcauciles partidos en cuatro partes y en el centro de cada uno las almejas.
Para preparar la vinagreta: Mezcla en un bol los pimientos, el tomate, la cebolleta y el ajo, todo picado bien chiquito. Agrégale el aceite, el vinagre y la sal.
Mezcla todo bien batiendo con energía.
Condimenta los alcauciles y las almejas con la vinagreta. Gratinalos dos minutos en el horno y sirve.
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